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Stories
Anja Panger und Stefan Gabel

Anja Pangerl, Innenarchitektin und Managing Partner von Blocher Partners, und Stefan Gabel, Chefdesigner bei Zimmer + Rohde, geben einen Ausblick auf nachhaltige und digitale Entwicklungen im Bereich Interior. (Fotos: Blocher Partners, Zimmer + Rohde)

Adaptive Räume vs. analoge Erfahrungen

Connecting Architektur & Design mit Nachhaltigkeit & KI: Ein Tandem-Talk zum Thema Interior mit Innenarchitektin Anja Pangerl und Chefdesigner Stefan Gabel.
Architektur & Design Communitypartner
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Türe öffnet sich

Offene Daten zugänglich und nutzbar zu machen wird für den Tourismusstandort Deutschland in den kommenden Jahren zum Wettbewerbsfaktor. (Foto: Unsplash/Tanya Santos)

Open Data – Open Doors?

Wie der sperrige Begriff „systematisches Datenmanagement“ zum Schlüsselfaktor für das Hotelmarketing der Zukunft wird – auch und besonders im MICE-Bereich? Das erklärt Matthias Schultze, Managing Director GCB German Convention Bureau e.V., im elevatr Deep Dive.
Digitalisierung MICE Communitypartner
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Florian Horn, Manifesto Market

Manifest(o) it!

Seit 2020 leitet Florian Horn die Operations des Manifesto Markets in Prag, dem ersten Food Hub der gleichnamigen Brand. Zwischenzeitlich hat Manifesto einen Ableger in Berlin – der aktuell größte Food Hub Europas. Ein Talk über das archaische Bedürfnis des Zusammenseins, Online vs Offline-Experiences und Sicherheitsnetze in der Gastro-Gemeinschaft.
Hotelgastronomie Transfer
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Clarence Willard, Planday

„Moderne Unternehmenskultur muss sich auf die Bedürfnisse der Mitarbeitenden konzentrieren“, sagt Clarence Willard, Vice President of Sales Europe des Software-Anbieters Planday. (Foto: Planday)

„Mitarbeitende könnten im Metaverse interagieren“

Das sagt Clarence Willard. Der für Europa zuständige Vice President of Sales von Planday erklärt im Interview, was KI mit Planungstools zu tun hat, warum Digitalisierung ein HR-Faktor ist – und warum sich seine Kollegen das Firmen-Logo tätowieren ließen.
Digitalisation Human Resources Communitypartner
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Matthias Will, CEO & Founder Workay

Matthias Will ist studierter Psychologe und Founder des Koblenzer Start-ups Worcay, das junge Menschen auf Reisen und gleichzeitig als Mitarbeitende in Tourismus-Betriebe schicken will. Zu den Werten des Unternehmens zählen die Leitsätze „Weder ausruhen noch ausbeuten“, „Fair verhalten statt Fehlverhalten“ und „Kein Platz für Gewalt und Diskriminierung jeder Art“. (Foto: privat)

It’s a Match!

Mit seiner Personalvermittlung für Wanderlustige und Hospitality-Betriebe will das Start-up Worcay zwei Suchende zusammenbringen. Ein Walk & Talk mit CEO und Founder Matthias Will.
Human Resources Transfer
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Blanche von Bodman Achat Hotels

Blanche von Bodman ist Projektleiterin Nachhaltigkeit bei Achat Hotels. Bereits 2016 hat sie mit ihrer Geschäftspartnerin ein nachhaltiges Modelabel in Berlin gegründet. (Foto: Achat Hotels)

„Verzicht kann Freude bereiten“

Blanche von Bodman baut ein holistisches Nachhaltigkeitskonzept für die mehr als 50 Häuser der Achat Hotels auf. Anstoß dafür waren auch ihre Erfahrungen aus der Modebranche. Was beide voneinander lernen können.
Nachhaltigkeit Transfer
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Das Gerstl, Marion und Lukas Gerstl mit Kindern

„Jedes interne Gespräch ist für uns ein Schritt mehr in Richtung Mitarbeiterorientierung“, so ein Credo der Hoteliersfamilie Marion und Lukas Gerstl. (Foto: Das Gerstl/Angelika Ziernheld)

Liebe, Ehrgeiz, Weitblick

Wie sieht #mitarbeiterorientierung im familiengeführten Südtiroler Hotel Das Gerstl Alpine Retreat aus, wo das Durchschnittsalter des Teams bei 29 Jahren liegt? Fünf Quick Questions an Marion und Lukas Gerstl.
Human Resources Privathotellerie
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Podcast

Bild: Ben Eder Photography

Volume 8
The „We Love Hospitality“ Volume mit Friedhelm Doesel

Wie schafft man es, dass sich sieben Präsidenten gleichzeitig an einem Ort wohlfühlen? Friedhelm Doesel, Executive Assistant Manager im Schloss Elmau Luxury Spa Retreat & Hideaway, hat sich dieser Aufgabe bereits zweimal gestellt. Denn Schloss Elmau ist der erste Venue in der neueren G7-Geschichte, an dem der G7-Gipfel bereits zweimal stattgefunden hat. „Erst das Feuer, dann das Licht, dann die Menschen“, so die Antwort des leidenschaftlichen Gastgebers. Ein Talk über die Kraft menschlicher Urbedürfnisse und die Potenziale eines kontinuierlichen Perspektivwechsels.
37:40 Min Shownotes

Episode 22
Stephanie Kubik

Warme Leads durch Social Selling – darin liegt für Stephanie Kubik, Gründerin von SK Inspiring Hotels & Venues, die Zukunft des Sales in der Hospitality. Denn: Die klassische Kaltakquise lässt nicht nur Kunden oftmals kalt, sondern auch Vertriebsmitarbeitende zittern. Wie Social Selling Teil einer hybriden Sales Strategie wird und in welcher Form Automatisierung und Small Data taktisch unterstützen können, legt Stephanie auf dieser Elevator Fahrt dar.
35:30 Min Shownotes

Episode 21
Christian Buer & Jochen Oehler

„Der Gewinn liegt im Einkauf“ – was ist dran an der alten Kaufmannsregel? Jochen Oehler und Christian Buer, leidenschaftliche Procurement-Pros and -Bros, setzen im Gespräch auseinander, welche Potenziale die strategische Betrachtung des Hoteleinkaufs freisetzen kann. Ein Future-Talk über prozessuales und ganzheitlich vernetztes Denken mit emotionaler Komponente.
45:29 Min Shownotes

Volume 6
The „We Love Hospitality“ Volume mit Georg Rosentreter

„Ein bisschen freigeistige Hotellerie könnten wir in Deutschland noch gebrauchen.“ 2009 hat Georg Rosentreter die Marke Freigeist Hotels aus der Taufe gehoben, mittlerweile betreibt er in Südniedersachsen vier Häuser unter Freigeist-Flagge. Warum Georg ausgerechnet dort Hotelier wurde und nicht etwa in München oder London, woraus er die größte Inspiration für sein tägliches Tun zieht und wie er „Purpose“ und Verantwortung als Unternehmer lebt, erzählt Georg in dieser Episode.
41:30 Min Shownotes

Episode 20
Simon Sack

Künstliche Intelligenz in der Hospitality Branche – Buzzword oder Must-have? Simon Sack, Founder von Neurologiq, ist sich sicher: Die Guest Journey ist ein hochattraktiver Use Case für KI in der Hospitality. Sind KI-Systeme also schon bald ein Must-have für Branchenplayer jeglicher Art und Größe? Welche Aufgaben stellt dies an künftiges Leadership? Ein Tech-Talk mit ethisch-moralischer Komponente.
40:10 Min Shownotes
Planday Arbeitsplanung
Unser Community Partner

Gute Mitarbeitende sind das Herzstück erfolgreicher Hotels!

Sei es ein freundliches Lächeln an der Rezeption oder ein strahlendes „Guten Morgen“ beim Frühstück: Wenn die Mitarbeitenden zufrieden sind, sind es auch die Gäste. Umso wichtiger ist es, Ihren Angestellten den Arbeitsalltag zu erleichtern, beispielsweise durch eine digitale Arbeitszeiterfassung.

All das und noch viel mehr bietet Ihnen Planday.

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