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Stories
Heiner Wolters Staat. Fachingen

Für Heiner Wolters, Geschäftsführer von Staatl. Fachingen, ist Innovation „Bewährtes immer weiter zu optimieren“. Dabei agiert das Unternehmen bewusst nachhaltig.

Nachhaltigkeit mit Tradition – eine Case Study

Ressourcenschonung, Umweltschutz und Digitalisierung sind die großen Treiber für den Gastronomie-Markt, sagt Staatl. Fachingen-Geschäftsführer Heiner Wolters. Um die Zukunft zu sichern, ist der Wasserhersteller zum Energie-Pionier geworden und seit 2020 klimaneutral. In den kommenden Jahren will der Traditionsbetrieb weiterhin Vorbild für Innovation sein.
Brand Story Nachhaltigkeit
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Laura Schmidt Nina Fiolka

Glücklich über die Auszeichnung als „Fachmedium des Jahres“ (v.l.): elevatr-Gründerinnen Laura Schmidt und Nina Fiolka. (Foto: Ole Bader)

#goingup: elevatr wird „Fachmedium des Jahres“!

And the Award goes to... elevatr! Wir sind happy und stolz, uns „Fachmedium des Jahres 2022“ in der Kategorie „Beste Neugründung“ nennen zu dürfen. Hier geht's zum Einblick in die Preisverleihung in Berlin.
elevatr-Network
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Henrike Zimmer

Henrike Zimmer (29) hat als Wissenschaftliche Mitarbeiterin der DHBW Ravensburg zum Thema „Resilienz im Tourismus für einen nachhaltigen Umgang mit Klima- und Katastrophenrisiken“ geforscht. (Foto: privat)

„Wir brauchen langfristig gedachte, regionalspezifische Strategien“

Buzzword Resilienz: Wie lässt sich diese für gesamte Tourismus-Regionen aufbauen und was sagt der Blick in die Glaskugel durch die Augen der Next Gen?
Leisure Hospitality Transfer
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zweites 33 bis 33-Meetup Motorworld München

And go: Co-Founderin Laura Schmidt begrüßte beim zweiten 33 bis 33-Meetup by elevatr erfahrene Leader und aufstrebende Young Professionals (Alle Fotos: Seehund Media).

Zweites 33 bis 33-Meetup – feel the spirit!

3,2,1, go: Im Ameron München Motorworld fand Anfang Mai unser zweites 33 bis 33-Meetup statt. Diesmal unter anderem mit im Rennen neben 33 Young Professionals: Top-Leader Frank Marrenbach (Althoff Hotels) und Connor Ryterski (Prizeotel), FC Bayern-Talent Jamie Lawrence und Mind Codex-Coach Dr. Eva Brandt.
Next Gen elevatr-Network
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Big Mama Hotels CEO David-Friedemann Henning

#bigmamacares ist der Claim der 2013 gegründeten Berliner Hotelgruppe Big Mama von CEO David-Friedemann Henning (31). Jetzt wurde die Brand und die CI neu konzipiert – immer mit Fokus auf die Mitarbeitenden und das Employer Branding. (Foto: Big Mama Hotels)

„Unser Team ist unser Brand Ambassador“

New Brand, new CI: Wie die Big Mama Hotels ihre Markenidentität neu aufgebaut haben, ohne die gewachsenen Core Values zu verlieren. Und wie die Mitarbeitenden auf dem Weg dorthin zum kollektiven Brand Ambassador wurden? Das verrät CEO und Gründer David-Friedemann Henning im elevatrPitch.
Branding
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Living in the Metaverse: Auch Hotels und Gastronomien wagen erste Schritte in die virtuelle Realität – wie etwa das Restaurant „Flyfish Club“ in New York oder die Hotelbrand Marriott. (Foto: Julien Tromeur/Unsplash)

Hospitality im Metaverse: The future is now

Digitale Gastronomien im Metaverse, NFTs als Eintrittskarte in Restaurants und Bezahlung in Kryptowährung sind keine Visionen mehr, sondern real. Aber welche Chancen bringt das neue Tech-Zeitalter für die Hospitality? Ein Future-Talk mit Thomas Primus, CEO des gastronomischen Online-Dienstleisters Foodnotify.
Digitalisierung
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Merle Losem Deutsche Hotelakademie

„Veränderung kommt oft erst unter Druck, auch beim Thema HR“, sagt Merle Losem, Geschäftsführerin der Deutschen Hotelakademie. (Foto: Deutsche Hotelakademie)

Human Resources: No pain, no gain?

Key Asset Human Resources: Warum der Change und die Chancen oftmals erst mit dem Schmerz kommen und wie eine starke Arbeitgeber-Brand die Wettbewerbsfähigkeit sichert? Merle Losem, Geschäftsführerin der Deutschen Hotelakademie, im elevatrPitch.
Human Resources
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Unser Netzwerk-Partner

POWer für die Hospitality

Am 6. September geht die POW in die 2. Runde! Das Branchen-Event zu Neuem Arbeiten, Digitalisierung & Wirtschaftlichkeit in der Hospitality findet dieses Jahr hybrid statt - im Bold Campus Königstein und online. Neben fantastischen Speaker*innen erwartet dich ein Tag voller Workshops, interaktiver Formate & Networking. Sei dabei!

Infos & Tickets
Podcast

Volume 4
The „We Love Hospitality“ Volume mit Peter Lederer

From Dubai to Düsseldorf: Peter Lederer ist Director of Human Resources im Breidenbacher Hof. Zuvor war er zehn Jahre lang in der Luxushotellerie der Vereinigten Arabischen Emirate tätig, wo er bisweilen mit 100 Nationalitäten zusammenarbeitete. Wie es zur Rückkehr nach Deutschland kam, welche Learnings Peter dabei im Gepäck hatte und wie eine New Yorkerin in diese Geschichte passt, erzählt der Hospitality Enthusiast in dieser Episode.
41:80 Min Shownotes

Episode 17
Julia Piechotta

„Upcycling zum Essen“ – Julia Piechotta ist Co-Gründerin des Start-ups Spoontainable, welches mit seinen essbaren Spoons neue Wege im Kampf gegen die Lebensmittelverschwendung beschreitet. Ein Talk über eine mutige Vision, die nicht nur die Crowd, sondern auch Investoren begeisterte, und die den Grundstein für weitere zukunftsweisende Wege des Food-Upcycling legen könnte.
32:53 Min Shownotes

Volume 3
The „We Love Hospitality“ Volume mit Miriam Hahn

Andere Menschen zu berühren und im täglichen Tun selbst berührt zu werden: Darin liegt für Miriam Hahn die Antwort auf die häufig gestellte Frage „why hospitality“. Welche Hospitality-Erlebnisse die Hotel Management-Studentin dabei auf ihrem bisherigen Weg geprägt haben, welche „USPs“ ein duales Studium bietet und wofür ihr Herz neben dem Gastgeben schlägt, erzählt Miriam in dieser Episode von „The We Love Hospitality“ Volume.
19:39 Min Shownotes

Episode 16
Otto Lindner

Otto Lindner ist Hotelier und Vorsitzender des Deutschen Hotelverbands IHA. Im elevatr Talk spricht er über die zwei Herzen in seiner Brust, gibt Insider-Insights aus der Verbandsarbeit, die nicht in 140 Twitter-Zeichen passt, und erklärt, warum digitale Transparenz seiner Ansicht nach eine Chance für das Branchenimage ist.
24:50 Min Shownotes

Episode 15
Isabelle Winter

Isabelle Winter ist Gründerin von Select Green Hotels. Im elevatr Talk spricht sie über ihre Vision, nachhaltiges Reisen einfach, vergnüglich und inspirierend zu gestalten und über das Potenzial designorientierter Nachhaltigkeit auf dem deutschen Hotelmarkt.
22:16 Min Shownotes
Networking
Laura Schmidt Helga Matzhold Isabell Seeliger Rooftop Mandarin Oriental

Female Network

#womenpower

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